Biscuits de Noël au cacao (recette facile)

Helloooo, vous allez bien? 

Noël approche à grands pas et cette année, j'ai eu envie de faire des petits biscuits de Noël chocolatés. J'ai alors cherché des idées sur Pinterest avec des restes faciles et sans une multitude d'ingrédients, et je suis tombée sur cette recette que j'ai légèrement modifiée (j'avais déjà presque tous les ingrédients à la maison).

Pour 50 petits biscuits:

• 300 gr de farine
• 100gr de sucre fin
• 150gr de margarine ramollie (ou beurre si vous préférez)
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe de cacao non sucré (type Van Houten)
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage (facultatif):

• 1 blanc d'oeuf
• 150gr de sucre impalpable (sucre glace pour les Françaises ;) )

2h avant de commencer vos biscuits:

Sortez votre margarine (ou beurre) du frigo pour qu'elle ramollisse.

Préparation:

Mélangez la margarine avec le sucre et le sel (au robot si vous en avez un, sinon au fouet)

Ajoutez l'oeuf entier

Ajoutez petit à petit la farine tamisée et le cacao pour finir

Mélangez le tout jusqu'à obtenir une boule

Déposez la boule de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et ajoutez une autre feuille sur la boule.

Aplatissez la boule jusqu'à 5 mm d'épaisseur (ne la faite pas trop fine sinon les biscuits risquent de brûler)

Mettez la pâte à reposer dans le frigo pendant 1h minimum

Préchauffez le four à 180° pendant 10 minutes.

Sortez la pâte du frigo et découpez-là à l'aide d'un petit emporte-pièce 

Placez tous les biscuits sur une feuille sulfurisée que vous aurez mis sur une plaque de four

Faire cuire les biscuits de Noël pendant +/- 15 minutes

Pour le glaçage:

Laissez les biscuits bien refroidir avant de les recouvrir de glaçage.

Dans un bol, mélangez le sucre impalpable avec le blanc d'oeuf à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une consistance épaisse et bien homogène.

Pour appliquer le glaçage sur le biscuit vous pouvez utiliser une poche à douille ou un sac de congélation auquel vous aurez coupé le bout.

Laissez ensuite totalement sécher les biscuits 2 heures à température ambiante.

Ils se conserveront 1 semaine dans une boîte hermétique (perso, ils n'ont fait que quelques jours ici, je vous ai bien dit que j'étais gourmande (fin bon mon homme m'aide aussi 😛 )).

Je trouve ces biscuits très bons, assez légers et bien mieux que les biscuits industriels, au moins dans ceux-ci je sais ce qu'il y a dedans :).

Puis la recette est facile à faire, il y a plus qu'à se régaler ;).

Bon je vais devoir en refaire pour Noël :D

A bientôt ;)

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