Mousse au chocolat vegan

Helloooo,

Aujourd'hui je reviens avec une recette très facile de mousse au chocolat sans utiliser d'oeufs, ce qui convient donc très bien aux personnes qui ne consomment pas d'ingrédients de provenance animale. En effet, les oeufs sont remplacés par du jus de pois chiches et bien sûr on ne goûte pas la différence ;).

Les ingrédients (pour 4 personnes ou 2 gourmands :D):

• Le jus récupéré d'une boîte de pois chiche (140 ml)
• 150 g de chocolat noir 
• 1 càs desucre fin
• 1 càs de lait végétal

Préparation:

1. Monter le jus de pois chiches en neige (selon votre appareil, ça peut prendre un peu plus de temps qu'avec des blancs d'oeufs)
2. Faire fondre le chocolat noir avec le lait végétal au bain-marie, remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Ajouter le sucre puis le jus de pois chiches montés en neige.
4. Répartir dans des ramequins et laissez-les 2 heures au réfrigérateur 

Bon appétit ;)

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