Pâtes à la namuroise: facile et délicieux

J'ai toujours vécu avec des hommes qui savaient cuisiner (c'est la condition Sine qua non pour vivre avec moi haha, j'aime cuisiner mais j'aime aussi qu'on cuisine pour moi ;) ), sans être de grands chefs ils savaient tous (il y en a eu 3) se débrouiller en cuisine.

Cette recette vient donc de l'un d'eux (qui aimait bien inventer des recettes), qu'il a nommée Pâtes à la namuroise parce qu'on vivait à Namur :D, ça faisait des années que je ne l'avais plus faite et je suis retombée dessus récemment.

Je l'ai un peu adaptée car selon moi certains ingrédients ne sont pas indispensables.

Pour 2/3 personnes:

400 gr de pâtes

1 gros oignon

250 gr de lardons (ou bacon pour une version plus light)

1 jaune d'oeuf

100 gr de poireaux (ça change un peu des brocolis que je mets partout :D)

huile d'olive 

fromage rapé

20cl de crème fraîche light

sel/poivre

2 cuillères à soupe de vin rouge (pas mis)

3 cuillères à soupe de jus de petits pois (pas mis non plus)

• Faites bouillir de l'eau pour vos pâtes
• Emincez l'oignon et les faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive
• Ajoutez les lardons et le jaune d’œuf
• Lorsque les lardons et le jaune d'oeuf sont cuits ajoutez les poireaux (n'oubliez pas de les cuire quelques minutes à l'eau bouillante s'ils sont congelés) en mélangeant le tout.

• Mélangez la préparation aux pâtes qui auront été arrosées de crème fraîche
• Salez et poivrez selon votre goût
• Ajoutez le fromage râpé

Voilà c'est prêt, facile non? C'est délicieux, facile à faire et pas cher ;), j'ai fait ce plat vendredi et j'ai déjà envie de le refaire (mais aujourd'hui ça sera des croques-monsieur et vous quoi de prévu? histoire de me donner des idées ;) )

Bon appétit ;)

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