Tagliatelles aux scampis diaboliques à ma façon (facile et rapide)

Bonjour à tous et à toutes,

Je fais régulièrement ce plat tellement mon homme et moi on l' adore (minimum 1 fois par mois) et la dernière fois je me suis rendue compte que je ne vous en avais pas encore donné la recette.

Pour 2 personnes (si vous êtes 4 ben vous doublez les proportions ;) )

Ingrédients :

500/600 gr de scampis

300/400 gr de tagliatelles (selon votre appétit)

3-4 cuillères à soupe de ketchup (vui je mets du ketchup et pas du concentré de tomates, c’est un cuistot qui m’a donné ce « truc » et j’avoue que j’adore le petit goût sucré que ça donne à la sauce, maintenant si vous préférez, prenez du concentré de tomates ;) )

Huile d’olive

250 ml de crème légère

De l’ail en poudre

Du piment de cayenne

Estragon

Basilic

Persil

Préparation :

Décortiquez les scampis, s’ils sont encore congelés, mettez-les quelques minutes dans de l’eau froide ou tiède.

Faire chauffer l’eau pour les tagliatelles, (n’ajoutez du sel qu'au moment de l’ébullition, l’eau chauffera plus vite).

Cuire les tagliatelles (en général c’est entre 8 et 10 minutes selon la marque)

Sur ce temps-là, faire revenir les scampis dans l’huile d’olive pendant quelques minutes (vous allez les voir se recroqueviller et changer de couleur, ça veut dire qu'ils sont cuits ;) ).

Ajoutez-y le ketchup (ou le concentré de tomates): allez-y petit à petit pour ne pas que la sauce soit trop sucrée, l’ail, le piment de cayenne (faites attention, comme son nom l’indique c’est pimenté ), l’estragon, le persil et le basilic et la crème allégée.

Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Laissez mijoter quelques minutes, le temps que la sauce s'épaississe.

Mélangez le tout et bon appétit ;)

Si vous testez avec le ketchup dites-moi ce que vous en pensez ;)

A bientôt pour d'autres articles ;)

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