Biscuits avoine et noisettes

Bonjour à tous et à toutes,

J'aime beaucoup les flocons d'avoine, je les fait cuire dans du lait et j'ajoute tout simplement du sucre ou du sirop d'agave ou alors je fais comme dans cette recette pour un petit-déjeuner plus complet et sain. Mais il y a quelques temps, j'avais vu des recettes de biscuits à l'avoine et je m'étais dit que j'en ferais un jour.

Et ce jour est arrivé! et comme j'avais aussi un mélange de noisettes moulues (brésilienne) et de poudre de noisettes, j'ai fait un mix de tout ça.

Cette recette nécessite très peu de beurre et de farine par rapport à d'autres recettes.

La recette originale est ici, j'ai fait quelques petites modifications.

Pour 21 biscuits:

30 gr de beurre salé mou

30 gr de farine

2 oeufs

100 gr de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé

Quelques gouttes d'arôme de vanille

80 gr de mélange de noisettes moulues et de poudre de noisettes

100 gr de flocons d'avoine

1 cuillère à café de levure chimique

Préparation (5/10 minutes):

• Dans un plat, mélangez le sucre de canne avec le beurre salé mou et le sucre vanillé. Ajoutez la farine, les oeufs, l'arôme de vanille, la levure, les noisettes et les flocons d'avoine. Mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène.

• Préchauffez le four à 180° (thermostat 6)

• Sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson, faites des petits tas de pâte que vous aplatirez avec le dos d'une cuillère à soupe, espacez-les suffisamment car ils vont s'étaler à la cuisson (comme pour les cookies)

Cuisson: 10 minutes

Une fois le four préchauffé, laissez cuire pendant une dizaine de minutes, ils doivent être dorés.

Je trouve ces biscuits vraiment très bons et ça change un peu, ils sont gourmands à souhait sans être trop caloriques. Même ma moitié à aimé alors qu'il n'aime pas du tout les flocons d'avoine. J'avais un peu peur qu'ils soient trop durs mais non ils sont restés bien moelleux jusqu'à la fin (je viens de finir le dernier :D).  Et comme vous le voyez la recette est très facile et rapide à faire.

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